40种家常小炒_40种家常小炒菜谱

40种家常小炒_40种家常小炒菜谱

       我非常愿意为大家解答关于40种家常小炒的问题。这个问题集合包含了一些复杂而有趣的问题，我将尽力给出简明扼要的答案，并提供进一步的阅读材料供大家深入研究。

1.20款家常小炒素菜菜谱！再也不怕不会做菜啦

2.家庭小炒500款菜谱有哪些？

3.夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了

20款家常小炒素菜菜谱！再也不怕不会做菜啦

        素炒黄豆芽

        -材 料-

        黄豆芽300g

        姜、红尖椒

        油、生抽、盐适量

        -做 法-

        1. 黄豆芽挑拣一下，洗干净

        2. 红椒切条，姜切末

        3. 锅中放油，放入姜末炒香

        4. 放入黄豆芽和红尖椒煸炒

        5. 放少许盐、生抽调味即可

        杂蔬小炒

        -材 料-

        西兰花 菜花

        胡萝卜 红椒

        荷兰豆 大白菜

        盐 蔬果粉

        水淀粉 植物油

        -做 法-

        1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片

        2. 白菜切段、荷兰豆摘洗干净

        3. 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生

        4. 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软

        5. 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色

        6. 加入大白菜，炒至白菜至软

        7. 加入红椒翻拌均匀

        8. 加入烫熟后的两种菜花

        9. 调入适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可

        百合小炒

        -材 料-

        百合，莲藕

        黑木耳，彩椒

        盐，生抽，素蠔油

        -做 法-

        1. 黑木耳提前泡发

        2. 将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净

        3. 取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁

        4. 炒锅倒油，下莲藕片翻炒

        5. 下木耳和彩椒块

        6. 莲藕将熟时，倒入百合

        7. 稍加翻炒后倒入料汁

        8. 拌均匀出锅即可

        小炒豆干

        -材 料-

        烟熏豆腐150g

        青辣椒30g

        红辣椒20g 姜10g

        生抽5g 盐适量

        蔬果粉 水淀粉适量

        -做 法-

        1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用

        2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝

        3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。

        4. 热锅入油，放入姜爆香

        5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐、生抽翻炒均匀

        6. 放入蔬果粉调味，水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘

        酸菜土豆片

        -材 料-

        土豆600g

        酸菜120g

        植物油、盐

        生姜、辣椒适量

        -做 法-

        1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

        2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

        3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

        4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻

        5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟

        6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。

        豆酱大芥菜

        -材 料-

        大芥菜，豆瓣酱

        竹盐蔬果调味粉

        -做 法-

        1. 菜洗好，煲水滚加少许盐和油，放芥菜下去

        2. 稍变色捞起过冷水

        3. 锅烧热放芥菜，加两勺豆瓣酱，稍许竹盐蔬果粉炒匀

        4. 上碟，咸甜滴大芥菜出锅啦

        山药南瓜炒木耳

        -材 料-

        山药100克、南瓜100克

        水发木耳100克、绿尖椒

        姜末、素蠔油、盐适量

        -做 法-

        1. 山药去皮切片，放入冷水中防止氧化变黑。

        2. 南瓜去皮切片，木耳泡发后撕小块。

        3. 炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香。

        4. 放入山药片略炒。

        5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味。

        6. 最后放入适量绿辣椒提味。

        海笋炒素肉丁

        -材 料-

        海笋30克 素肉丁20克

        淀粉1大勺 辣椒适量

        盐、素蠔油1大勺

        -做 法-

        1. 海笋用水泡软。

        2. 入沸水锅中烙焯后捞出备用。

        3. 素肉丁用水泡软，挤净水份。

        4. 将1大勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉。

        5. 入油锅炸至表层微黄后捞出。

        6. 将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。

        7. 锅中放适量油，先炒香辣椒，然后放入海笋段略翻炒。

        8. 加入素肉丁快速炒匀。

        9. 加入1大勺素蠔油、适量盐炒匀即可出锅

        秋葵豆芽炒饭

        -材 料-

        豆芽一小碗，秋葵一根

        米饭一碗，枸杞少许

        油、盐、蔬果粉适量

        -做 法-

        1. 豆芽洗净，秋葵切片,

        2. 热锅入油下锅，下豆芽炒

        3. 加泡软的枸杞和秋葵翻炒

        4. 加米饭翻炒

        5. 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可

        家常五彩豆腐

        -材 料-

        韧豆腐，甜玉米

        甜豌豆，干香菇

        胡萝卜，油，盐

        生抽，淀粉，香油

        -做 法-

        1. 干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。

        2. 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

        3. 注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

        4. 最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

        咖喱杂蔬

        -材 料-

        西兰花一颗，土豆一颗

        萝卜一根，素咖喱粉7茶匙

        姜粉3茶匙，盐1茶匙

        番茄酱2茶匙，生粉少许

        -做 法-

        1. 土豆去皮，材料切小块

        2. 煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出

        3. 把调料混合一起备用

        4. 热油，加入混合好的调料煮至沸腾

        5. 加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了

        快手海带头

        -材 料-

        海带头，荷兰豆

        小米椒， 生抽

        陈醋，盐，蔬果粉

        -做 法-

        1. 海带头洗干净，提前泡一个晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟。

        2. 荷兰豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片 。

        3. 所有材料都放入碗里，加入调料拌匀即可。

        孜然手撕杏鲍菇

        -材 料-

        杏鲍菇 2个，香菜1棵

        生姜、盐、生抽

        白芝麻、辣椒粉适量

        -做 法-

        1. 杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝

        2. 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用

        3. 生姜切成末，香菜切小段

        4. 锅中加少许油，先放入姜末炒出香味

        5. 加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干

        6. 撒上香菜段关火，翻炒均匀即可

        尖椒擂茄子

        -材 料-

        茄子，青尖椒

        红尖椒，生抽，花椒粉

        -做 法-

        1. 茄子切条蒸熟备用。

        2. 青红椒用火烤后泡冷水去膜，撕成条。

        3. 取捣盅，放入蒸好的茄子和烤过的青红椒，加上生抽和花椒粉捣烂即可。

        芹菜炒香干

        -材 料-

        芹菜1棵，香干3片

        干辣椒1个，生姜小块

        菜籽油，盐适量

        昆布调味粉适量

        -做 法-

        1. 芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末

        2. 起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味

        3. 加入香干翻炒至干燥

        4. 加入芹菜翻炒至断生

        5. 最后加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可

        香辣杂蔬炒豆干

        -材 料-

        豆干，毛豆

        香菇，胡萝卜

        金兰拌酱，盐

        昆布调味粉

        -做 法-

        1. 毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁。

        2. 把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用。

        3. 平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用。

        4. 利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒。

        5. 倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会。

        6. 待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入金兰拌酱。

        7. 最后码入一些盐和昆布粉即可。

        小炒腐竹包菜

        -材 料-

        包菜半个，干腐竹3根

        红尖椒1根，植物油

        盐、素蠔油

        生姜、辣椒适量

        -做 法-

        1. 腐竹提前泡发好，包菜切丝，腐竹斜刀切成小段，红尖椒切丝，生姜切碎

        2. 起锅加入油， 加入生姜炒出香味

        3. 加入包菜翻炒至5成熟

        4. 加入腐竹翻炒片刻

        5. 加入红椒，素蠔油将所有食材炒至断生

        6. 最后加少许盐调味炒匀即可

        豆角炒茄子

        -材 料-

        长豆角200克

        茄子1个，红米椒50克

        姜末适量，生抽1勺

        素蠔油1勺，盐1茶匙

        -做 法-

        1. 茄子切条入盆，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

        2. 红米椒切圈、豆角去蒂切段

        3. 豆角沸水焯水，盛出过凉水备用

        4. 锅中倒油，倒入姜末、红米椒圈炒香

        5. 倒入茄子，翻炒至茄子变软

        6. 倒入焯过水的豆角翻炒

        7. 倒入生抽、素蠔油、盐翻炒均匀后就能出锅啦！

        荷兰豆炒马蹄

        -材 料-

        荷兰豆150g 马蹄5个

        胡萝卜1根 玉米油20g

        姜末适量 盐3g

        白胡椒粉少许

        -做 法-

        1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净

        2. 胡萝卜、马蹄切片；

        3. 油锅烧热，下姜末炒香

        4. 胡萝卜煸炒

        5. 下荷兰豆和马蹄

        6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘

        小炒西葫芦丝

        -材 料-

        西葫芦1个

        胡萝卜少量

        盐4克 油适量

        素蠔油1汤匙

        -做 法-

        1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝

        2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀

        3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

        4. 倒入素蠔油炒匀

        5. 调入盐，翻炒均匀即可

家庭小炒500款菜谱有哪些？

       一、土豆炖排骨

       排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。

       二、香菇炒鸡肉

       准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。

       热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。

       三、虾仁豆腐

       准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。

       炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。

       四、宫保鸡丁

       宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

       五、虾仁滑蛋

       准备适量虾仁，去掉虾线冲洗一下，控水后加料酒、盐抓拌，腌制十分钟。两三个鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅拌。热锅凉油放入虾仁，炒到微微变色后倒入蛋液，倒进去后不着急动，等到凝固后快速炒几下，撒一点葱花即可。

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了

       家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。

       莴笋炒肉的做法

       准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量

       步骤：

       1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。

       2、热锅放油。

       3、加入大蒜翻炒。

       4、加入莴笋，翻炒一会。

       5、加入盐翻炒一会。

       6、把莴笋拨开一边，倒入肉翻炒。

       7、把莴笋和肉翻炒均匀就可以了。

       8、成品。

       夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了。夏天天气非常炎热，尤其现在还是三伏天，真是热得不行，每天都要吹空调，不然一天身上的衣服都湿漉漉的。天气炎热让很多人都没有胃口，不想吃饭，也不知道要吃什么菜？通过的我整理，用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜，荤素都有，可以满足不同人的胃口和喜好。

        1、蒜末炒红薯叶

        蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高些。

        蒜末炒红薯叶的做法非常简单：只需锅里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗干净的红薯叶，大火翻炒熟，加入食盐调味就可以出锅装盘了。

        蒜末炒红薯叶的口感：香软可口，非常不错。

        红薯叶营养成分

        2、清炒南瓜藤

        南瓜藤也是近几年流行吃的，记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高，而且味道也不错。

        清炒南瓜藤的做法非常简单：将南瓜藤的外皮剥掉，清洗干净，锅里倒入食用油，下入干辣椒和蒜末炒香，再下入洗净的南瓜藤大火翻炒均匀，加入食盐，生抽调味，大火炒熟装盘即可。

        清炒南瓜藤的口感：脆嫩香咸，非常可口。

        南瓜藤的营养成分

        3、青椒炒土豆丝

        青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的一道开胃菜，无论是在家里做饭，或是去饭店吃饭，很多人都会吃这个菜。

        青椒炒土豆丝做法：土豆去皮切丝用清水洗净去淀粉，青红椒洗净切成好。锅里倒入食用油，下入辣椒翻炒几下，下入土豆丝翻炒均匀，加入食盐和香醋调味，大火翻炒几下出锅装盘就可以了。

        青椒炒土豆丝吃起来口感：香辣可口，非常好吃

        土豆的营养成分

        4、素炒藕片

        素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之一，特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之一。

        素炒藕片的做法：莲藕削皮洗净切成薄片，锅里倒入食用油，油热，下入蒜末辣椒炒香，再下入藕片炒均匀，加入食盐和香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。

        素炒莲藕的口感：脆嫩可口，非常好吃。

        莲藕的营养成分

        5、藕带炒虾仁

        藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一，藕带一般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好，口感非常好，适合炒菜吃。

        藕带炒虾仁的做法：藕带洗净切小段，虾去皮备用。线辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热下入辣椒，干辣椒炒出香味，下入藕带炒几下，再下入虾仁翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，生抽等调味，翻炒至熟后出锅装盘即可。

        藕带炒虾仁的口感：香辣，脆嫩，鲜香可口，非常开胃下饭。

        藕带的营养价值和莲藕差不多，藕带和虾仁一起炒菜吃，营养丰富，荤素搭配，是一道非常不错的开胃小菜。

        6、清炒丝瓜

        清炒丝瓜是非常适合夏天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。

        清炒丝瓜的做法：先将丝瓜削去外皮后，切成小块。锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入丝瓜翻炒均匀，加入食盐，翻炒至变软，就可以出锅装盘了。

        清炒丝瓜的口感：清爽微甜，软糯好吃。

        夏天最适合经常吃些丝瓜了，营养丰富，多吃也有美容的好处。

        7、豆角炒茄子

        豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。

        豆角炒茄子的做法：豆角洗净切成小段，茄子洗净切条备用。锅里倒入食用油，油热下入豆角和茄子炸至变软捞出控油。锅里倒入少量食用油，下入蒜末炒出香味，下入炸好的豆角和茄子，加入食盐，生抽等调味料，翻炒均匀出锅装盘即可。

        豆角炒茄子的口感：香软可口，非常下饭好吃。

        豆角炒茄子是夏天必不可少的一道家常菜，可以根据个人喜好加些辣椒一起炒，味道会更加香辣，软嫩好吃。

        8、苦瓜炒鸡蛋

        苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种非常好的食材，营养价值非常高。

        苦瓜炒鸡蛋的做法：将苦瓜洗净切开，去掉瓜子瓜瓤，切成薄片备用。锅里倒入食用油，下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装盘。锅里倒入食用油，油热下入苦瓜炒几下，下入鸡蛋碎，加入食盐，胡椒粉翻炒几下出锅装盘即可。

        苦瓜炒鸡蛋的口感：香咸微苦，非常不错，对于爱吃苦瓜的朋友来说，是一道非常不错的下饭菜。

        夏天经常吃些苦瓜炒鸡蛋，可以补充身体所需要的维生素和蛋白质等多种营养成分，非常不错哦。

        9、清炒空心菜

        清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。

        清炒空心菜的做法：空心菜用清水洗净，锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，再下入空心菜翻炒均匀，加入食盐调味，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

        清炒空心菜的口感：香咸脆嫩，清爽可口，非常好吃。

        夏天最适合吃些清炒空心菜了，清爽不油腻，非常好吃，还可以不补充身体等多种营养。

        10、炒芡实茎

        炒芡实茎是一种非常开胃的小炒菜，很多人肯能没有吃过芡实茎，芡实茎就是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是一种非常好的食材，营养价值非常高，长得有点像藕带一样。

        炒芡实茎的做法：把芡实茎用清水洗净，切小段备用。锅里倒入食用油，油热下入芡实茎炒出香味，加入苦瓜或是青椒，再次翻炒均匀，加入食盐， 生抽等调味料，翻炒至熟后出锅装盘即可。

        炒芡实茎的口感：脆嫩香咸，微辣，非常开胃好吃，是夏天一道非常不错的开胃小菜。

        11、肉末炒毛豆

        肉末炒毛豆是一种非常好的下饭菜，荤素搭配，营养丰富，非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材，可以用来凉拌，清炒，都可以。

        肉末炒毛豆的做法：将毛豆用清水洗净，放入锅里开水焯水一分钟捞出备用。锅里倒入食用油，油热下入生姜和肉末炒出香味，下入毛豆翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽翻均匀，最好加入红辣椒翻炒至熟装盘即可。

        肉末炒毛豆的口感：脆嫩香咸，香辣可口，非常好吃，是夏天必不可少的一道下饭菜。

        12、清炒红苋菜

        清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的一道素菜，红苋菜的营养价值非常高，颜色紫红色非常好看。

        清炒红苋菜的做法：将红苋菜用清水洗净，控干水分，锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，下入红苋菜翻炒均匀，加入食盐调味，大火翻炒几下出锅装盘即可。

        清炒红苋菜的口感：香软可口，很不错哦。

        夏天是吃红苋菜的好季节，红苋菜含铁，可以补充身体所需要的维生素，铁等营养物质。

        13、辣椒炒小河虾

        辣椒炒小河虾是夏天最下饭的好菜之一。夏天有很多小河虾，多吃河虾可以补钙，补充蛋白质。用青红辣椒炒小河虾颜色好看，味道非常好吃。

        辣椒炒小河虾的做法：小河虾用清水洗净，青红辣椒切成小块，锅里倒入食用油，油热下入小河虾炒香。再下入青红椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽，香醋等调味料，炒熟装盘即可。

        辣椒炒小河虾的口感：香辣可口，脆嫩有嚼劲，是夏天非常不错的下饭菜。

        14、辣椒炒千层香干

        辣椒炒千层香干是非常不错的下饭菜，夏天正是各种辣椒上市的季节，用辣椒和千层香干炒出吃，非常下饭好吃。

        辣椒炒千层香干做法：先将香干用清水洗净切成薄片，青红椒洗净切成长条。锅里倒入食用油，油热下入千层香干炒出香味，下入辣椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油等炒熟装盘即可。

        辣椒炒千层香干的口感：香辣可口，香软好吃，非常下饭。是夏天里饭桌必不可少的下饭菜。

        15、辣椒番茄炒肉末

        辣椒番茄炒肉末是一种营养丰富，酸辣可口的下饭菜，颜色非常好看。这道菜非常适合会吃辣的女性食用。

        辣椒番茄炒肉末的做法：将西红柿洗净切成碎末，猪肉洗净绞成肉末，青红辣椒洗净切末备用。锅里倒入食用油，油热下入肉末炒香，下入西红柿和辣椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽炒熟装盘即可。

        辣椒番茄炒肉末的口感：酸辣可口，非常下饭，最是配米饭或是面条吃了。

        16、虾仁炒南瓜花

        虾仁炒南瓜花是用新鲜的南瓜花和虾仁一起炒菜吃，颜色好看，营养丰富，非常适合女性或是小朋友食用哦。

        虾仁炒南瓜花的做法：把南瓜花用清水洗净吧，虾仁去壳洗净。锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入南瓜花翻炒均匀，加入虾仁再次翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生抽等调味，炒熟装盘即可。

        虾仁炒南瓜花的口感：香软，鲜香可口，非常好吃。南瓜花是现在大量上市的食材，南瓜花营养价值高，可以用于油炸，炒菜或是煮汤喝。

        总结

        夏天最适合吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，每天换着吃，太香了！夏天没有胃口，或是不知道每天吃什么菜的朋友，可以参考以上的16家常小炒菜。大家可以根据自己和家人的喜好来选择给家人做着吃。而且以上的小炒菜都是用夏天的时令蔬菜做法，营养非常，荤素都有，真的很不错哦！我是@湖北人燕子 ，以上的小炒菜有没有你喜欢吃的菜呢？欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

       好了，今天关于“40种家常小炒”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“40种家常小炒”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。