12种花样馒头做法简单_12种花样馒头做法简单视频

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       大家好，今天我想和大家探讨一下“12种花样馒头做法简单”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.求40种花样馒头做法？

2.花样馒头的做法大全 教程

3.花馍馍的几种简单做法

4.各种简单花馍馍的做法大全

求40种花样馒头做法？

       准备用料：苦荞麦粉50g、中筋面粉200g、水125ml、糖5g、酵母3g。

       1、面包桶依次加版入水，权糖，苦荞粉，中粉，酵母。

       2、按和面键。

       3、和好的面放入烤箱发酵至2倍大。

       4、取出发好的面揉圆。

       5、擀平。

       6、卷起。

       7、卷好。

       8、切段。

       9、放入蒸锅。

       10、开水上汽蒸15分钟。

       11、盛盘。

花样馒头的做法大全 教程

馒头花样做法如下：

       1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

       2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

       3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

       4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。

       5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。

       6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。

花馍馍的几种简单做法

做法如下：

       食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。

       步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。

       步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。

       步骤3、呛面揉，揉光。

       步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

       步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。

       步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

各种简单花馍馍的做法大全

       花馍馍的几种简单做法

       兔子馒头

       材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆

       做法

       1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形

       2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压

       3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！

       4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

       红枣开花馒头：

       面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克

       步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

       步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。（这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可）水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。

       莲花馒头

       普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克

       做法:

       1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。

       2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

       3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。

       4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

       5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。

       6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。

       7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。

       8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。

       9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。

       10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。

       11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下

       12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松

       13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可

       莲花卷的小贴士

       1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；

       2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观

       3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。

       一、双色馒头

       双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了

       虽然做法简单，但是看起来真的很漂亮的。

       材料：

       普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克

       步骤：

       1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；

       2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式；

       　

       3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点；

       4、把卷好的面团切成大小一致的块状

       5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；

       6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。

       Tips

       除了南瓜味双色馒头，还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。

       加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟~

       二、玫瑰花馒头

       玫瑰花馒头看起来好看，

       做起来也是相当简单的呀，

       所以大家一定要鼓起勇气尝试~

       材料:

       普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克

       步骤:

       1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团；

       2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；

       3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右；

       4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

       做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

       好了，今天关于12种花样馒头做法简单就到这里了。希望大家对12种花样馒头做法简单有更深入的了解，同时也希望这个话题12种花样馒头做法简单的解答可以帮助到大家。