100种简单烤箱面包做法_100种简单烤箱面包做法材料

100种简单烤箱面包做法_100种简单烤箱面包做法材料

       下面，我将用我自己的方式来解释100种简单烤箱面包做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下100种简单烤箱面包做法的话题。

1.有哪些简单的烤箱面包做法？

2.如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍

3.烤箱怎么烤面包

4.烤箱如何做面包

5.100种简单烤箱面包做法

有哪些简单的烤箱面包做法？

       主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克

       辅料：温水192克、鸡蛋液72克、清水30克

       1、先做酵头，用温水溶解酵母。

       2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。

       3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。因为当天室温不高，所以我将酵头放在烤箱里，用发酵档发酵了90分钟左右。

       4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。

       5、再倒入奶粉和面粉。

       6、将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉飞溅出来，弄脏面包机。选择面包机的和面程序10分钟。

       7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。

       8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。

       9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。

       10、每一份都擀成长方形。

       11、从上往下卷起，捏紧收口。

       12、搓成60厘米的长条，两头相接。

       13、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。

       14、将尾部塞进对折处的圆圈里，压在下面。

       15、做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。

       16、放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液（也可以在烘烤结束的时候刷黄油液）

       17、放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。表面上色的时候要及时加盖锡纸。烘烤结束，将面包取出放凉，未食用的面包放入保鲜袋里，室温下保存即可。

       18、成品。

如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍

       制作方法

       1.原辅料的准备与处理：选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质。将已炒好的豆沙馅按设计重要称好，掺入玫瑰，约分成每块1500克，每块再分成50小块备用。

       2.成型与饧发：将发酵并成熟的面团按计重量切成等量小剂，将小剂揉圆，稍饧按扁，包入已打好的豆沙馅，再搓成长条形或香蕉形。找好距离，摆入已擦油的烤盘中，放入饧室饧发，饧室温度约40℃左右，相对湿度85%以上。待面包体积增大适宜，也饧室，均匀的刷上一层蛋液，及时入炉烘烤。

       3.烘烤：调整好炉温，用中等火烘烤。烤成表面金**，底面浅黄褐色，熟透出炉，冷却包装，即为成品。 [1]

       豆沙面包

       豆沙面包(15张)

       做法二

       材料

       用料

       高筋面粉150克

       豆沙100克

       辅料

       鸡蛋25克

       酵母粉4克

       调料

       食盐1/4小勺

       奶粉15克

       白砂糖30克

       牛奶70克

       黄油15克

       白芝麻适量

       豆沙面包的做法

       面包：高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黄油15克

       其他：豆沙100克、蛋液10克、白芝麻适量

       1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小（什么是后油法？）

       2.发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟

       3.准备好4份豆沙馅，团圆备用

       4.将豆沙包入面包皮中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形

       5.用小刀划出横条或斜条状破口

       6.卷成长条形

       7.接头接近或打结

       8.于温暖湿润出进行二发至2倍大小

       9.刷蛋液、撒芝麻后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可

       [2]

       做法三

       材料

       用料

       高筋面粉350克

       鸡蛋1个

       酵母(干)5克 [3]

       辅料

       奶粉12克

       黄油35克

       红豆沙适量 [3]

       调料

       食盐3克

       细砂糖40克

       水173克 [3]

       豆沙面包的做法

       1.将除黄油和豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，开动和面程序完成第一次和面后，加入软化的黄油

       2.再启动一次和面功能，二个程序结束后面团已经可以拉出一长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了，收圆放入面包机中开启发酵功能进行发酵

       3.已经发酵完成的面团

       4.取出发好的面团排气后，将面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

       5.取一小碗放适量豆沙馅加少许水，搅拌成比较好涂抹的状态

       6.取一个面团按扁后擀成椭圆形，翻面后底边压薄涂上豆沙馅

       7.自上而下地卷起，收口处捏紧搓长

       8.依次将三个面团都搓成长条后编成三股辫收尾捏紧

       9.收口朝下放进面包桶中，开启发酵功能进行最后的发酵

       10.发酵至二倍大小时发酵完毕

       11.在发好的面包表面先刷一层全蛋液，再撒上一层白芝麻

       12.开启烘烤功能时间设定为40分钟，烧色选择浅色开始烘烤，时间结束后将面包取出晾凉，凉透后再切片保存

烤箱怎么烤面包

       随着人们生活品质的不断提高，人们对食物的追求也越来越高，不仅要吃得美味吃得健康，还要吃得有趣，如何吃得有趣呢?那就是自己动手制作，享用自己的劳动成果，例如，制作面包，当做悠闲的下午茶，营养的早餐，制作面包是当下很多人都会的技能，只要有烤箱，就可以制作，那么如何用烤箱制作面包呢?接下来，小编就来给大家介绍一下用烤箱制作面包的方法吧。

材料：

       高筋面粉?300克/?干酵粉?6克/?砂糖?15克/?盐?5克/?鸡蛋?45克/牛奶?150克/黄油?9克/上光用蛋液?少许。

做法：

       1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

       2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

       3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

       4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

       5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状)，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

       6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

       1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

       以上就是小编给大家整理的用烤箱制作面包的方法，相信大家在看完之后都会用烤箱制作面包了吧?其实用烤箱制作面包并不难，它就像我们平时做菜一样，能够自己制作面包，不仅过程有乐趣，还能吃得放心安心，更有成就感，对于现在许多的家庭妇女打发时间也是一个不错的选择，小编认为大家不妨可以试试，只需准备一点简单的材料即可，希望小编的建议能够帮助到大家。

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烤箱如何做面包

       烤箱做面包的方法：

       主料：高筋面粉300克。

       辅料：食盐小半勺、鸡蛋1个、黄油80克、黑芝麻少许、白糖3勺、酵母2克、牛奶160克。

       步骤：

       1、面粉加入一个鸡蛋，加入2克酵母，少许食盐，喜欢甜的多加一些白糖，我只用的普通白糖，并没有用糖粉或者砂糖，感觉都差不多，黄油一小块，之后加入大半袋的牛奶，采用面多了加奶，奶多了加面，多做几次就找到比例了。之后开启面包机和面程序。

       2、室温不行，晚上9点和面，整整发了一夜的面，睡过去了实在懒得看，早晨起床用手戳了一下，面也发的很好了。

       3、把其中一个面积子搓成锥形，在面板上擀平，里面可以加点喜欢的馅料。

       4、我家小朋友喜欢吃肉，但是肉松用完了，就用香肠代替。从大头往下卷，最后把尾巴捏紧压实。做成牛角的形状。

       5、面积子挨个做好，放入烤盘，一定注意间距，因为面包会变大的。放入烤箱进行2次发酵，烤盘下放一晚热水，会加速发酵。用时大概半小时，发酵到原来的1.5倍大。

       6、刷上蛋黄液，撒一点黑芝麻。不喜欢吃芝麻的忽略此步。

       7、放入烤箱，上下火150度，烤20分钟左右，出来面包的香味之后，再烤5分钟左右就可以，最后5分钟可以把下火调小一点，避免糊底，如果面包没上色，可以把上火调到170度左右。

100种简单烤箱面包做法

       1、烤箱烤面包方法一

       烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g

       步骤/方法：

       1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

       2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

       3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

       4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

       5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

       2、烤箱烤面包方法二

       烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

       步骤/方法：

       1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。

       2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！

       3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

       烤面包的做法如下：

       需要提前准备食材包括：全麦粉120g，香蕉2.5根，鸡蛋1个，葡萄干15g。

       1、将1.5根香蕉去皮捣泥。

       2、另一根香蕉切段，与糖，橄榄油，鸡蛋，盐，一起放入碗中，用打蛋器中速打一分钟，成泥状。

       3、加入香蕉泥。拌匀。

       4、全麦粉和小苏打混合，筛入香蕉泥中。拌匀。

       5、加入葡萄干与核桃

       6、搅拌

       7、倒入抹油撒粉的模具中。

       8、放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约40分钟左右。

       9、表面上色，出炉。

       10、成品

       今天关于“100种简单烤箱面包做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“100种简单烤箱面包做法”，并从我的答案中找到一些灵感。